Nettarina

Le pesche nettarine sono il frutto di una pianta chiamata Prunus persica appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Le pesche nettarine, anche conosciute come ‘pesche noci’, sono coltivate in Italia tra la Puglia e la Piana del Sele. Questi frutti si distinguono per la loro buccia liscia e sottile, la polpa croccante e il profumo intenso. Le nettarine hanno un apporto calorico moderato, fornendo energia principalmente attraverso i glucidi, con quantità irrilevanti di proteine e lipidi. Sono dolci, succose e versatili in cucina: si possono gustare fresche, aggiungere alle insalate, utilizzare per preparare dolci o trasformare in marmellate.