- Chi l’ha detto che il tiramisù non può essere anche un dolce equilibrato e genuino?
La nostra versione monoporzione unisce la dolcezza naturale dell’uva bianca europea alla cremosità del mascarpone, trasformando un grande classico in una coccola leggera e ricca di benessere.
Benefici nutrizionali
- L’uva bianca è composta per oltre l’80% da acqua, aiutando a mantenere l’idratazione.
- È ricca di polifenoli e antiossidanti, utili a contrastare i radicali liberi.
- Fornisce zuccheri naturali facilmente assimilabili, perfetti per ricaricare le energie.
- Contiene vitamine C e K, oltre a potassio e fibre, alleati di cuore e intestino.
Quale uva scegliere?
- Con semi: più ricca di polifenoli, soprattutto nei semi e nella buccia.
- Senza semi: più comoda e pratica, ideale per preparazioni veloci e monoporzione.
Ingredienti (per 4 monoporzioni)
- 200 g di savoiardi (o, per una variante più leggera, pavesini integrali)
- 250 g di mascarpone (oppure ricotta vaccina per una versione light)
- 150 ml di panna fresca montata
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 200 g di uva bianca europea (a chicchi interi o tagliati a metà)
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di miele
Preparazione
- Prepara una crema montando mascarpone, panna e zucchero fino a ottenere un composto soffice.
- Bagna i savoiardi con un mix di succo di limone e miele diluito con poca acqua.
- In bicchieri monoporzione alterna uno strato di savoiardi, crema e chicchi d’uva.
- Continua fino a riempire i bicchieri e completa con chicchi d’uva freschi in superficie.
- Lascia riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Risultato: un dolce fresco, goloso e leggero che unisce il gusto autentico dell’uva europea ai valori del benessere quotidiano.